quinta-feira, 25 de setembro de 2008

DIETAS PARA HIPERTENSOS

As recomendações para reduzir o peso:Dieta e Exercício físico. Substituir gorduras animais por óleos vegetais.

  • Evitar açúcar e doces.

  • Retirar o sal dos cozinhados e da mesa usar temperos naturais.

  • Evitar fritos.

  • Consumir alimentos que sejam fonte de fibras, como frutas, cereais integrais, hortaliças e legumes, de preferência crus.

  • O que um hipertenso deve comer?

    Deve ingerir potássio, escolhendo alimentos como feijão, ervilha fresca, vegetais verde-escuros, banana, melão, cenoura, beterraba, frutas secas, tomate, batata doce e laranja.

    • Preparar todos os alimentos sem sal.

    • Usar temperos naturais à vontade: limão, alho, cebola, orégão, cominho, coentro, manjericão etc.

    • Temperar a salada com azeite

    • Dar preferência a peixe ao frango e ao perú e carne magra de boi.

    • Trocar o pão salgado por pão doce ou bolacha doce. Consumir no máximo um pão (com sal) por dia.

    • Comer verduras, legumes e frutas diariamente. Sempre que possível, crus.

    • Preferir, ao preparar os alimentos, o óleo de soja, milho ou girassol.

    • Preparar alimentos grelhados, assados, refogados sempre usando um pouco azeite, evitar fritos.

    • Ao consumir derivados de leite, comer apenas queijo sem sal, do tipo branco, ou queijo fresco

    • Eliminar o consumo de bebidas alcoólicas de preferência.

    • Beber no máximo três xícaras pequenas de café por dia.

    Alimentos prejudiciais ao hipertenso:


    • Sal de cozinha e temperos industrializados.

    • Alimentos industrializados (ketchup, mostarda, molho inglês, de soja, caldos concentrados etc.).

    • Enchidos (salsicha, mortadela, lingüiça, presunto, salame, paio etc.).

    • Conservas (picles, azeitona, aspargo, palmito, milho, patês, algas, chucrutes, maionese pronta etc.).

    • Enlatados (extrato de tomate, milho, ervilha etc.).

    • Peixes e carnes preparados industrialmente (bacalhau, carne-seca, camarão seco, salmão, defumados etc.).

    • Temperos e sopas prontos, caldos concentrados etc.

    • Salgadinhos para aperitivos (batata frita, amendoim salgado etc.).

    • Bolachas salgadas, margarina ou manteiga com sal.

    • Queijos fresco brancos sem sal





    7 comentários:

    Anónimo disse...

    atualize esta matreira pessoas precisão de você em todo o mundo obrigado por sua iniciativa

    Anónimo disse...

    gostaria de saber mais noticias sobre a alimentação pra diabéticos e hipertensos pois tenho vários casosna minha familia. obrigada e parabéns pela iniciativa de ajudar outras pessoas.

    Anónimo disse...

    PELA PRIMEIRA VEZ A MINHA PRESAO FICOU ALTA. POR ISSO GOSTARIA DE SABER MAIS SOBRE A ALIMENTAÇÃO DE UM HIPERTENSO. POR QUE EU SOU UM INICIANTE NESTE ASSUNTO. EU NAO TINHA HISTÓRICO NA FAMÍLIA NO ENTANTO ACABEI DESCUIDANDO UM POUCO DO CORPO E ACABEI FICANDO UM HIPERTENSO.AGORA TO COMENDO MAIS ALIMENTOS RICOS EM VERDURAS, DEIXEI DE TOMAR CERVEJA,TO COMENDO MAIS FRUTAS, SO NAO SEI COMO SUBSTITUIR O SAL DA COMIDA, POIS ACHO MUITO RUIM COMER SEM SAL. TEM ALGUM SAL APROPRIADO PARA HIPERTENSO? OBRIGADO, EUM ABRÇO.

    rosangela disse...

    descobrir que estou hipertensa e esta materia ira mim ajudar a conviver com esta doença. obrigada e parabéns pela inciativa.

    dinahpsantos disse...

    gostei da matéria mas gostaria de saber se há um substituto para o sal é horrível comer sem sal.

    triskele disse...

    O sal é um bocado difícil de ter alguma coisa parecida, a comida com sal já se sabe que nos sabe melhor
    No entanto deixo-lhe uma dica:
    Tanto carne como peixe pode deixar num marinada de limão,um pouco de pimenta e tomilho ou oregãos.
    Isso acredite que lhe dá um sabor muito agradavel quando colocar numa certã de azeite e alho deixa fritar a carne nesse azeite com alho e depois acrecenta-lhe essa marinada, no final leve ao forno vai ver que fica optímo dá quase para esquecer o sal!
    O limão o alho o tomilho o oregãos, acredite que faz a diferença.
    Aconselho a procurar na net receitas sem sal, vai aparecer de certeza ideias.

    Um abraço

    maria aparecida ribeiro Batista disse...

    1adorei o que li vou por em pratica alem de ter pressão alta estou acima do peso 95kg